Destilačné zariadenie má širokú škálu oblastí použitia, ktoré zahŕňajú najmä tieto aspekty:
Chemický priemysel: Destilácia je jednou z najčastejšie používaných separačných technológií v chemickej výrobe. Medzi bežne používané destilačné zariadenia patria kolónové destilačné zariadenia, plášťové a rúrkové destilačné zariadenia, horizontálne destilačné zariadenia a pod.. V petrochemickom priemysle možno tieto zariadenia využiť na výrobu krakovacích činidiel, rafinovaných olejov, alkylových zlúčenín a pod. V procese prípravy organických syntetických materiálov môže destilácia zlepšiť čistotu a výťažok reakčných produktov a znížiť náročnosť a cenu následných procesov.
Potravinársky priemysel: Destilačné zariadenia sú široko používané aj v potravinárskom priemysle. Destilačná technológia je potrebná napríklad pri výrobe liehu, likéru, piva, vína, octu atď. Okrem toho sa destilačná technológia používa aj pri výrobe sladidiel, ako je cukor, sacharóza a glukóza. Technológia molekulárnej destilácie sa široko používa aj pri čistení olejov, príchutí a vôní, prírodných pigmentov a iných látok, ako je extrakcia vysoko čistých mastných kyselín a glyceridov zo živočíšnych a rastlinných olejov a tukov.
Farmaceutický priemysel: Destilačné zariadenia majú tiež dôležité využitie vo farmaceutickom priemysle. Destilátor dokáže oddeliť a extrahovať účinné látky v liekoch a znížiť plytvanie nepotrebnými látkami. Súčasne sa technológia molekulárnej destilácie používa aj na extrakciu a čistenie farmaceutických zložiek a na izoláciu a čistenie aktívnych farmaceutických zložiek z veľkého množstva prírodných bylín alebo knižníc zlúčenín.
Oblasť monitorovania životného prostredia: Destilačné zariadenie možno použiť na analýzu vody a analýzu atmosféry pri monitorovaní životného prostredia. Pri analýze vody môže destilačná technológia extrahovať ťažko prchavé organické zlúčeniny, ako sú fenolové zlúčeniny, formaldehyd atď., zo vzoriek vody na vyhodnotenie kvality vody.
Ďalšie oblasti: Okrem vyššie uvedených oblastí sa destilačné zariadenia široko používajú aj na rôznych miestach, ktoré vyžadujú destilačné spracovanie, ako je ochrana životného prostredia, kontrola chorôb, vodné produkty, zásobovanie vodou a odvodňovanie, univerzity, vedecké výskumné ústavy, továrne a bane. Napríklad v priemysle spracovania ropy je technológia molekulárnej destilácie široko používaná pri rafinácii ropy a výrobe petrochemických produktov, ako je príprava benzínu, nafty, mazacieho oleja, parafínu atď. V poľnohospodárskej oblasti je technológia molekulárnej destilácie používa sa na extrakciu a čistenie poľnohospodárskych chemikálií, ako sú pesticídy a regulátory rastu rastlín.
