Hoci destilovaný alkohol aj destilovaný likér sú alkoholické nápoje pripravené destilačným procesom, stále sú veľmi odlišné.
Po prvé, destilovaný alkohol je alkohol s mimoriadne vysokou čistotou. Vo všeobecnosti sa získava viacnásobnou destiláciou základného alkoholu a môže dosiahnuť vysokú čistotu viac ako 96 stupňov. Pretože alkohol má počas destilačného procesu nižší bod varu ako voda, môže sa alkohol oddeliť riadením teploty. Počas procesu destilácie destilovaného alkoholu sa na zlepšenie jeho čistoty používajú aj rôzne metódy, ako je filtrácia cez drevené uhlie. Dá sa povedať, že ide o mimoriadne rafinovaný alkoholický nápoj.
Destilovaný likér používa destilátor na destiláciu základného alkoholu. Výsledný lúh má všeobecne medzi 30-50 stupňami. Tento druh likéru sa tiež nazýva cirokový likér, Erguotou atď. V porovnaní s destilovaným alkoholom má relatívne nízku čistotu a jemnú vôňu. Zvyčajne sa priamo používa ako nápoj pre konzumentov a je tiež jedným z neodmysliteľných alkoholických nápojov na ľudovom stole.
Stručne povedané, hoci ide o destilované likéry, ich výrobné postupy a chuťové vlastnosti sú veľmi odlišné. Na základe predpokladu, že pijeme s mierou, oboje nám môže priniesť úžasný zážitok z pitia.
