Medzi mixérmi s vysokým a nízkym strihom existujú značné rozdiely v mnohých aspektoch, ktoré sa odrážajú najmä v princípe miešania, aplikačných scenároch, efekte miešania a charakteristikách zariadenia.
1. Princíp miešania
Miešačka s vysokým strihom: používa vysokorýchlostné rotujúce lopatky na generovanie vysoko intenzívnych šmykových, krútiacich a vytláčacích síl na rýchle rozptýlenie, emulgovanie a miešanie materiálov. Počas procesu miešania sú tekuté alebo polotekuté materiály ťahané a násilne strihané lopatkami, pričom vytvárajú prudké turbulencie a víry, čím sa dosahujú účinné miešacie účinky.
Miešačka s nízkym strihom: Dosahuje rovnomerný tok a minimálny strih prostredníctvom jemnejšej metódy miešania, ako je optimalizovaný dizajn čepele (ako je šírka gradientu, torzia, oblúk atď.). Jeho profil čepele môže zvyčajne vytvoriť takmer rovnomerný tok a znížiť poškodenie materiálu, čo je vhodné pre scenáre aplikácie, kde je potrebné vyhnúť sa nadmernému strihu.
2. Aplikačné scenáre
Miešačka s vysokým strihom: široko používaná v procesoch, ktoré vyžadujú efektívne miešanie, dispergovanie a emulgovanie, ako je emulgácia, miešanie, zahusťovanie a iné procesy pri výrobe potravín, príprava materiálov, ako sú emulzie, krémy, esencie pri výrobe kozmetiky a príprava liečiv, ako napr. ako perorálne tekutiny, emulzie, injekcie a iné liečivá vo farmaceutickej výrobe. Tieto procesy zvyčajne vyžadujú rovnomerné premiešanie materiálov v krátkom čase a majú vysoké požiadavky na miešací účinok.
Miešačka s nízkym strihom: vhodnejšia na miešanie miešateľných kvapalín a rozpustených pevných látok, ktoré nie je ľahké aglomerovať, a na aplikačné scenáre, kde je potrebné nadmerné strihanie, aby sa zabránilo poškodeniu materiálu alebo denaturácii. Napríklad v odvetviach, ako sú potraviny a nápoje, medicína, kozmetika, chemikálie/nátery a čistenie odpadových vôd, môžu mixéry s nízkym strihom zabrániť usadzovaniu, regulovať prívod tepla a cirkuláciu plaváka, čím zachovávajú stabilitu a kvalitu materiálov.
3. Miešací efekt
Miešačka s vysokým strihom: môže rýchlo dispergovať, emulgovať a miešať materiály, aby vytvorila jednotnú zmes. Jeho účinný miešací účinok pomáha zlepšiť kvalitu produktu a efektivitu výroby.
Miešačka s nízkym strihom: venuje väčšiu pozornosť zachovaniu pôvodných charakteristík a stability materiálu, vyhýba sa poškodeniu materiálu alebo denaturácii spôsobenej nadmerným strihom. Jeho miešací účinok je relatívne mierny, ale dokáže zabezpečiť, že materiály zostanú počas procesu miešania rovnomerne rozložené.
4. Charakteristiky zariadenia
Miešačka s vysokým strihom: zvyčajne má vyššiu rýchlosť a výkon a môže generovať šmykovú silu s vysokou intenzitou. Jeho konštrukcia čepele je tiež zložitejšia, aby vyhovovala rôznym potrebám miešania.
Miešačka s nízkym strihom: zameriava sa viac na optimalizáciu konštrukcie čepele a zníženie spotreby energie. Jeho čepele sú zvyčajne vyrobené z ľahkých materiálov a sú tenšie a ľahšie, aby sa znížila spotreba energie a zlepšila sa účinnosť miešania. Súčasne je rýchlosť mixéra s nízkym strihom relatívne nízka, aby sa zabránilo nadmernej šmykovej sile.
